カネヨ醤油の特徴、醤油の作り方の説明、蔵の見学( 室・諸味蔵など)試飲
場所を西海丸に移しお食事
お問合せ先:カネヨ醤油(株)
☎0120-000-651
案内人: 上江 哲夫、木村 美智子

食文化に地域性があるように醤油にも地域性があります。 能登の醤油は全国的にみると甘めといわれていますが、新 鮮な地元のお刺身によくあいます。能登の醤油の特徴を知 り、食していただくことで能登特有のうまいもんを沢山の 方に体感いただければ幸いです。